GUSTO:
Fruttato di oliva di media intensità. Colore verde con venature gialle.
Note di spezie, erbe aromatiche e carciofo, mediamente amaro e piccante.
ABBINAMENTI:
Si abbina con verdure crude e pinzimonio. Adatto anche a piatti di pesce e carni bianche.
Coltivato, raccolto, franto e imbottigliato nella Tenuta.
Una cortissima filiera ed un risultato che racchiude tutto il profumo di natura,
con i suoi fiori e i suoi frutti.
Additional information
ZONA DI PRODUZIONE
pendici del Monte Morello e sulla Calvana
AREA GEOGRAFICA
Calenzano in Provincia di Firenze
ALTITUDINE
350 metri s.l.m.
TEMPO FRA RACCOLTA E INIZIO LAVORAZIONE DELLE OLIVE
8 ore
TIPO DI MOLITURA
frangitore meccanico a coltelli
TIPO DI ESTRAZIONE
centrifuga a freddo
PERIODO DI RACCOLTA
tra ottobre e novembre
FILTRAZIONE
a cartoni immediata
Formato
Bottiglia 750 ml
Valori nutrizionali
Dichiarazione nutrizionale per valori medi per 100 ml
